Lasanha de tomate seco e ricota
Ingredientes do creme de mussarela e ricota
Ingredientes da cobertura
ingredientes para montagem
Modo de Preparo do creme de mussarela e ricota
Reúna todos os ingredientes;
Em um recipiente, adicione a ricota amassada, os ovos, o parmesão ralado e misture bem;
Acrescente a mussarela, o requeijão, o azeite, o leite, o manjericão, o sal, as pimentas e misture bem até formar uma pasta. Reserve.
Modo de preparo da cobertura
Separe os ingredientes;
Em uma tigela, adicione o creme de leite, o requeijão, a mussarela ralada, o sal, a pimenta e misture bem. Reserve.
Montagem
Reúna os ingredientes;
Em um refratário grande, forre o fundo com um pouco do molho de tomate e por cima faça uma camada de massa;
Cubra a massa com um pouco do creme de queijo e salpique o tomate seco por cima;
Repita todo o processo finalizando com uma camada de massa 4, Espalhe a cobertura por cima e salpique parmesão ralado e folhas de manjericão;
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos;
Retire o papel alumínio e deixe a lasanha no forno até dourar. Agora é só servir.
Antes de voltar a lasanha para o forno para dourar, fure com um garfo para se certificar de que a massa cozinhou. Caso ainda esteja firme, deixe mais uns minutos com o papel alumínio.
Sirva com arroz branco.
Bom apetite!
Filé mignon ao molho de gorgonzola
Ingredientes
Modo de Preparo
- Deixe a carne fora da geladeira por pelo menos quinze minutos antes do preparo.
- Tempere com sal e pimenta e reserve.
- Em uma frigideira quente, coloque a manteiga, o azeite, o alecrim e o alho.
- Adicione a carne e deixe dourar as duas partes, de cima e de baixo.
- Retire do fogo e reserve.
- Na mesma frigideira, despeje o creme de leite e adicione o queijo gorgonzola picado.
- Assim que o queijo derreter e estiver bem encorpado com o molho, coloque a carne novamente na panela e deixe cozinhar por um minuto.
- Está pronto .
Pudim de maria-mole com calda de frutas vermelhas
Ingredientes da massa
Ingredientes da calda
-
Modo de preparo da massa
- Em um recipiente, misture a maria-mole com a água fervente e mexa até dissolver.
- Adicione o restante dos ingredientes e mexa.
- Depois, transfira tudo para o liquidificador e bata bem.
- Molhe as formas de pudim.
- Despeje o conteúdo do liquidificador e deixe na geladeira até endurecer.
- Desenforme e coloque em pratos de sobremesa.
Modo de preparo da calda de frutas vermelhas
- Coloque todos os ingredientes em uma panela.
- Leve ao fogo baixo e mexa até reduzir.
- Retire a espuma que se forma enquanto reduz.
- Espere esfriar e espalhe sobre o pudim desenformado.
- E está pronto para servir! Aproveite.
dica
Para garantir que o pudim fique bem durinho, você pode deixá-lo na geladeira de um dia para o outro. Assim, prepare também a calda no mesmo dia e deixe na geladeira. No dia seguinte sirva os dois bem gelados!
