Arroz de forno
Ingredientes
- 3 xícaras de arroz
- 1 lata de seleta de legumes (milho, ervilha, batata, cenoura etc)
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 2 tomates picados em cubos
- 1 cebola média picada em rodelas
- 1 copo de requeijão
- 1/2 xícara de batata palha
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de óleo
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, comece preparando o arroz como de costume. Se você não sabe como
- Então, com o arroz cozido, misture a seleta de legumes e reserve.
- Sendo assim, em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, em seguida adicione o tomate picado, o peito de frango e o molho de tomate.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e misture bem.
- Feito isso, pegue um refratário grande e faça uma camada de arroz com seleta, uma de requeijão e uma com o molho de frango.
- Repita as camadas na mesma sequência até preencher o refratário.
- Por cima, salpique a batata palha e o queijo ralado.
- Leve ao forno médio por uns 15 minutos para o queijo derreter por cima.
- Por fim, é só servir o seu arroz de forno super rápido e cremoso.
Dicas para preparar arroz de forno
- Enfim, o bom do arroz de forno é que ele é um prato super versátil e adaptável ao gosto de cada um. Sendo assim, se você não quiser usar frango, pode substituir por carne moída, linguiça ou até mesmo bacon. Também fica uma delícia.
- Se quiser um arroz extra cremoso, você pode adicionar um pouco de queijo mussarela e manteiga ao arroz já cozido. Desse modo, irá derreter no meio do arroz e ficar ainda mais saboroso. Ou até mesmo creme de leite.
- Você pode variar nos ingredientes, outro que fica muito bom no arroz de forno é presunto. Então, se você gostar, pode adicionar a sua receita.
- Além disso, vegetais também são bem vindos no arroz de forno. Sendo assim, você pode acrescentar azeitonas, cenoura ralada, tomate ou pimentões.
Pimentão recheado
Ingredientes
4 pimentões vermelhos, amarelos e verdes
3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
500g de carne moída
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de salsa picada
3 colheres (sopa) de azeitona verde picada
2 cenouras cozidas picadas
1 pão francês picado
Óleo para untar
Modo de preparo
Com uma faca, corte as tampas dos pimentões e retire as sementes. Reserve.
Em uma panela, coloque o azeite, o alho e a cebola. Leve ao fogo médio e frite até dourar. Adicione a carne moída, sal, pimenta e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo, acrescente a salsa, as azeitonas, a cenoura, o pão umedecido em água e espremido e misture bem.
Recheie os pimentões e feche com as tampas reservadas, prendendo com palitos. Disponha em uma fôrma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.
Retire e sirva.
Filé de frango empanado
Ingredientes
- 1 peito de frango
- 2 dentes de alho
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- vinagre ou caldo de limão
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de farinha de trigo
- óleo
Modo de preparo
- Primeiramente vamos preparar o peito de frango, comece limpando e cortando em filés do tamanho que preferir.
- Então, faça pequenos furos nos filés para que o tempero penetre bem a carne.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, alho espremido e vinagre ou suco de limão a gosto.
- Deixe os filés de frango marinando nesse tempero por alguns minutos para pegar sabor.
- Enquanto isso coloque os ovos em uma tigela e bata bem para empanar.
- Então passe os filés de frango nos ovos batidos.
- Em seguida, passe na farinha de trigo, no ovo de novo e finalize na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em uma panela e adicione os filés para fritar.
- Quando estiver bem frito, retire e coloque em um prato com papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Por fim, está pronto para servir.
Dicas de preparo do filé de frango empanado
- Uma dica importante para o filé de frango empanado ficar ainda mais saboroso é deixar marinando por, pelo menos, 30 minutos na geladeira. No entanto, quanto mais tempo, mais o tempero vai pegar no frango.
- Aliás, capriche nos temperos, você pode usar páprica, orégano, chimichurri, ervas finas e os temperos de sua preferência.
- Na hora de fritar os filés, é importante que o óleo esteja bem quente para não ficar cru por dentro. Mas cuidado para não queimar, tem que ficar atenta.
- Se quiser pode usar creme de leite na hora de temperar o frango, assim os filés ficarão ainda mais suculentos.
Torta de limão
Ingredientes
- 200 g de biscoito de maisena
- 150 g de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- suco de 4 limões
- raspas de 2 limões
- 3 ou 4 claras de ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- raspas de 2 limões para decorar
Modo de preparo
- Primeiramente, vamos preparar a massa da base da nossa torta de limão. Sendo assim, comece triturando o biscoito de maisena no liquidificador ou processador.
- Enquanto bate, adicione a margarina derretida e bata mais um pouco.
- Em seguida, despeje essa farofinha em uma forma de fundo removível de 27 cm de diâmetro.
- Com as mãos, vá espalhando a farofa de biscoito triturado no fundo e laterais da forma, cobrindo toda ela de maneira uniforme.
- Feito isso, leve a forma ao forno preaquecido a 180° C por uns 10 minutos.
- Retire do forno e reserve.
- Enquanto isso vamos fazer o recheio da torta. Então, em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco dos limões.
- Bata muito bem até obter um creme liso e firme.
- Então, despeje sobre a massa assada e leve à geladeira por uns 30 minutos.
- A última etapa da receita é a cobertura. Portanto, bata as claras em neve na batedeira e acrescente o açúcar.
- Misture bem até chegar no ponto de suspiro.
- Por fim, desenforme a torta e acrescente a cobertura por cima e finalize com as raspas de limão e pode servir.
Dicas de preparo da torta de limão
- Na hora que for desenformar a torta de limão, retire apenas o aro da lateral, deixando o fundo falso da forma.
- Se quiser, pode levar a torta ao forno novamente para o suspiro ficar douradinho, mas essa etapa é opcional.
- Quando for bater as claras, deixe bater por 5 minutos ou até dobrar de volume.
- Não esqueça de decorar com raspas de limão, para que, além de deliciosa, a torta também fique linda.
